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opebet体育客户端c,饭店里招牌“素鲍鱼”,口感鲜嫩入味,看一遍就会,比真鲍鱼还香

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2020-01-10 17:10:21

opebet体育客户端c,饭店里招牌“素鲍鱼”,口感鲜嫩入味,看一遍就会,比真鲍鱼还香

opebet体育客户端c,香菇是一种自带鲜味的食材。作为配菜,炒菜,煮汤,煮火锅的时候都可以放些香菇来调味提鲜。

也直接拿它当做主菜,不管蒸炒煮焖都很好吃。今天就用它来做一道好看又好吃的素鲍鱼。我特意选用了新鲜的香菇,不像干香菇泡发后皱皱的,表面光滑,颜值棒棒哒。

这个素鲍鱼呢煮出来的味道就取决于你选择的配料,我加入了蚝油,小米辣,吃起来又鲜又辣。煎过之后加入刚盖过香菇的水大火收汁能更好入味哦~

香菇10个、油菜、小米辣2根、葱蒜

生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉、香油

香菇洗净,改花刀切成井格

锅中水开下香菇,焯水2分钟,下油菜,加入1勺盐、1勺香油,焯水半分钟

准备一个小碗,加入半碗水、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺淀粉,2根小米辣、搅拌均匀

锅中倒油,加入葱蒜末炒香后,倒入香菇煎至微黄

再淋上酱汁,大火收汁

最后摆上油菜,撒葱花,完成~

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